黄 糕 |
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作者: 出处:吃遍大同 更新时间: 2007年08月02日 |
这是大同一带常见的家常食品,原料是黄米面,先用温水和成碎块状(散粒),上笼蒸熟,然后倒在盆里用手再揉一遍,边揉边在其表面抹点麻油,这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块,蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃起来松软可口,十分味美。
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2011-06-18 Ving  |
评:Hey, that post leaves me fenelig foolish. Kudos to you! |
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