| 凉 粉 |
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| 作者： 出处：吃遍大同 更新时间： 2007年08月02日 |
| 这个也算大同的一大特色。走在大街上，旁边的小贩常会招呼腻“哈粉罢？”呵呵，真的是很热情呢！凉粉要做到美味，依然是粉要筋。大同由于水质因素，所以打出的粉都相当筋到（这也是外地所谓“大同凉粉”不好吃的原因）。其次是辣椒香，这辣椒是相当有学问的，各家都有各家制作的秘方，我曾经尝试贿赂小贩学学，但都失败了。大同的小贩做出的辣椒不夸张的说，干吃都可以，绝不比什么“老干爹妈”的差，一勺辣椒籽放进嘴里，那种香辣的感觉让你什么都忘了。
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 2011-07-28 Betsey  |
| 评：And to think I was going to talk to someone in preosn about this. |
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